Бирский исторический музей

Необычное мероприятие сотрудники провели в рамках акции «Ночь музеев – 2021» — продемонстрировали в действии жернова. Благо подобных предметов в фондах нашего музея достаточно.

Жернова, или ручная мельница, сделаны из дерева и состоят из двух частей: нижняя – лежак – остается при работе неподвижной, а верхняя – бегун – вращается. Соприкасающиеся между собой рабочие поверхности обеих частей покрыты многочисленными металлическими пластинами, торцы которых слегка выступают над поверхностью бруска. Именно благодаря им и происходит измельчение и размол зерен.

В качестве рабочего материала мы использовали четыре культуры – пшеницу, рожь, ячмень и горох. Полученную при размоле массу просеяли через сито, получив таким образом муку. Не размолотые до конца зерна вновь засыпали в мельницу и получили крупу.

Идея проведения подобного мероприятия появилась совсем недавно, и Ночь музеев — это только начало. Продолжение непременно последует…